黑木耳种植方法,黑木耳如何种植

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2017-09-24

黑木耳又称木耳、光木耳, tongji属木耳科木耳属。因其菌营养丰富, tongji干品中富含蛋白质、脂肪、维生素b2和铁, tongji故被誉为“素中之荤”。现将黑木耳栽培技术介绍如下, tongji以供参考。

种植黑木耳的培养料配制

配方:①稻草培养料。稻草75%、米糠22.5%、石膏1%、过磷酸钙1%、尿素0.5%。②豆秸秆培养料。豆秸秆粉88%、麸皮10%、石膏粉1%、过磷酸钙1%。③麦秸培养料。麦秸80%、麸皮或米糠18%、过磷酸钙1%、石膏1%。④棉籽壳培养料。棉籽壳90%、麸皮或米糠8%、石膏1%、过磷酸钙1%。用料要干燥、新鲜、无霉变。稻草切成2~3 cm长, tongji用1.5%石灰水浸泡12 h, tongji捞起用清水冲洗沥干, tongjiph值为7;豆秸秆、麦秸应碾碎。培养料配好后含水量在55%~60%, tongjiph值8左右。

黑木耳种植

黑木耳种植的装袋灭菌与接种

选用17 cm×33 cm×0.05 cm的低压聚乙烯或聚丙烯塑料袋。装袋时要上下培养料松紧一致, tongji装袋完后在袋口套上颈圈, tongji再在颈圈外包1层塑料薄膜和牛皮纸灭菌, tongji或装料后直接用橡皮筋或线绳扎口。常压灭菌炉灶内温度达到100 ℃, tongji保持12~14 h。冷却至32 ℃抢温接种。在接种箱接种, tongji每箱装料袋70~100袋, tongji接种前用气雾消毒剂2~3小包熏蒸30 min后方可接种。一般从2月至5月上旬, tongji秋季在白露至寒露都可接种。接种时, tongji视其不同种型, tongji选用不同工具, tongji如枝条种、三角木种可用砍花斧砍口, tongji把锯末和枝条或三角木共同塞入砍口内, tongji用斧背轻轻打紧, tongji以不脱落为原则;锯末种、颗粒种, tongji可用10 mm手电钻、打孔机或空心冲子打眼, tongji把菌种塞入孔内, tongji用树皮盖上, tongji轻轻打紧。

发菌管理

接种后的料袋以“井“字形或三角形堆放, tongji堆6~8层, tongji堆与堆之间要留出间隙。重点做好温度和通风管理, tongji发菌期空气湿度应控制在60%~70%。发菌初期前7 d培养室保持28~30 ℃, tongji使黑木耳菌尽快定植、蔓延、占领培养料。在整个培养过程要确保耳房空气流通新鲜, tongji每隔15 天翻堆1次。培养室必须要黑暗, tongji防止菌丝过早地形成耳芽。及时检查杂菌, tongji防止污染。有轻度污染时可用75%酒精溶液6份、甲醛原液4份混合均匀注射到污染部位, tongji污染严重的菌袋要远离培养室烧掉。

采收及采后管理

当黑木耳耳片充分展开边缘内卷、颜色由深转浅时表示木耳已栽培成熟, tongji即可采收。采收一般在晴天的早晨木耳半干时, tongji一手拿着袋, tongji一手轻轻将耳片捋下;用手抓住整朵木耳, tongji把它轻轻拉下或用小刀沿袋壁割下。采收第1茬耳后, tongji停止干燥5~7 d, tongji待耳穴菌丝恢复生长后, tongji再喷水增温, tongji仍采取干湿交替的管理种植方法, tongji促使第2茬耳芽形成。一般可出耳3茬。

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